İngilizlerin Tatlı Alışkanlıkları ve En Sık Ziyaret Ettikleri Restaurantlar
İngiltere sadece ana yemekleri ile değil, bazı tatlılarıyla da meşhur olmuş bir ülkedir. Birbirinden güzel farklı kültürlerin imzasını almış tatlılara sahip olan bu ada ülkesinin, en popüler tatlılarına bir göz atalım :
İngiliz Keki Nedir ?
Çilekli İngiliz keki, İngiltere mutfağında popüler bir tür kek olarak bilinmektedir. Victoria döneminden esinlenen Victoria sponge kek olarak da anılan bu tatlı, meyvelerin bolca kullanıldığı İngiliz kek tarifleri arasında yer almaktadır. Kraliçe Victoria'nın adını taşıyan ve ülkenin en ünlü tatlılarından biri olan bu kek, yumurta, şeker, krema, çilek reçeli, un, vanilya özü ve pudra şekeri gibi malzemelerle hazırlanmaktadır.
İngiliz keki yapımı için öncelikle yumurta, şeker, vanilya ve un gibi temel malzemelerle hamur hazırlanır. Ardından hamur pişirilir ve arasına krema ve çilek reçeli sürülerek tamamlanır. Bu lezzetli kek, özellikle çilek reçeliyle yapıldığında oldukça lezzetli ve gösterişli bir tatlı seçeneği olmaktadır.
İskoç Kökenli : İngiliz Kurabiyesi
İskoçya kökenli olan İngiliz kurabiyesi, shortbread kurabiye olarak da bilinir. Tarihi boyunca İngiliz mutfağında sıkça yer almıştır. Tereyağlı shortbread kurabiye tarifi, şeker, tereyağı ve buğday unu içerir. Mayalı değildir. İngiliz kurabiyesinin farklı çeşitleri, tarifinde bazı değişiklikler yaparak elde edilir. Bazı çeşitlerinde mısır nişastası veya pirinç unu kullanılırken, bazılarına da tuz eklenir. Yılbaşı yemekleri için özellikle tercih edilen İngiliz kurabiyesi, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanmaktadır.
İngiliz Pudingi
İngiliz tatlısı olan puding, tatlı, tuzlu veya baharatlı olarak çeşitlilik gösterir. İngiliz pudingi, Yorkshire pudding ve bury black pudding gibi farklı tariflerde de karşımıza çıkabilir. Tatlı İngiliz pudingi tarifinde genellikle kek, pekmez ve kuru meyveler kullanılır. İngiliz pudingi denildiğinde akla gelen tatlı ise, Noel pudingidir.
İngiltere Vatandaşlarının Yemek Alışkanları
İngiltere'nin beslenme alışkanlıkları üç öğün yemekten oluşmaktadır. Günümüzde İngilizler kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak üç öğün tüketmektedir. Ancak geleneksel İngiliz yemek alışkanlıklarında, ana öğün öğle vaktinde yenir ve akşam 5.30-6.30 arasında çay zamanı vardır.
İngiltere'de ana öğün günümüzde akşam yemeği olarak tüketilmektedir. Geleneksel İngiliz yemek alışkanlıklarında ise öğle yemeği ana öğün olarak kabul edilir. Sabah kahvaltısı İngiliz kültüründe önemli bir yere sahiptir ve İngilizler tarih boyunca "İngiliz kahvaltısı" olarak adlandırılan kahvaltı yemeğini ulusal bir değer olarak benimsemiştir. Günümüzde kahvaltıda genellikle sütlu tahıl gevreği, tost, kahve veya meyve suyu tercih edilmektedir.
İngiltere'deki öğle yemeği genellikle hafif atıştırmalıklarla geçirilir. Çoğu İngiliz, okula veya işe öğle yemeği olarak bir sandviç ve meyve suyu götürmektedir. Geleneksel İngiliz akşam yemeğinde ise bir et yemeği ve yanında sebzeler tüketilir. Ancak günümüzde makarna veya pilav gibi yemekler de akşam yemeği olarak tercih edilmektedir.
İngiltere genel olarak yağlı, tuzlu, şekerli, et ve hamur işi içeren bir mutfağa sahiptir. İngiltere'deki fast food alışkanlıkları tüm dünyada yaygınlaşan fast food trendiyle paralellik göstermektedir. Bugün pek çok İngiliz, dondurulmuş gıdaları tercih etmekte ve haftada iki gün fast food tüketmektedir. İngiltere'de evde yemek yapmak yerine dışarıdan yemek siparişi vermek, sokak yiyeceklerini tercih etmek veya restoranlarda yemek yemek daha yaygındır. Özellikle fish and chips kamyonları oldukça popülerdir.
İngiltere beslenme alışkanlıklarına göre, bir yetişkin İngiliz günde ortalama 8.4 gram tuz, 70 gramdan az kırmızı et ve 120 gr'a yakın şeker tüketmektedir. Ancak yetişkinler için önerilen tuz miktarı %40, şeker miktarı ise %300 aşılmaktadır.
İngiltere'de Kahvaltıda Ne Tüketiliyor
İngiltere'nin geleneksel kahvaltısı, İngiliz kahvaltısı olarak bilinir ancak oldukça fazla ürün ve zaman gerektirdiği için genellikle sadece pazar günleri tercih edilir. Günümüzde ise daha pratik yiyecekler İngiltere kahvaltısı olarak popüler hale gelmiştir. Bu kahvaltıda yulaf ezmesi, tahıl gevrekleri, hamur işleri, reçeller, marmelatlar, haşlanmış yumurta, omlet, eggs benedict, yumurtalı ekmek, kızarmış ekmek ve tereyağı, tost gibi çeşitli lezzetler bulunur. İçecek tercihi ise İngiliz kahvaltı kültüründe çay veya kahvedir.
İngiltere'de Kutlama Yemeklerinde Neler Yapılır
İngiltere'de kutlama yemekleri, genellikle özel günler ve bayramlar için hazırlanan İngiliz lezzetlerinden oluşur. Paskalya bayramı için, fırında pişirilmiş kuzu ve tavuk yemekleri tercih edilirken, Noel ve yılbaşı için, fırında pişirilmiş hindi, domuz pastırması, Yorkshire pudingi ve Noel pudingi gibi yemekler hazırlanır. Ayrıca, İngiliz yılbaşı keki olarak bilinen Noel pastası da sofrada yerini alır.
İngiltere'deki davet sofralarında, genellikle fırında pişirilmiş et ve haşlanmış sebzeler sunulur. Bir İngiliz ailesine yemeğe davet edildiğinde, ev hediyesi olarak şarap veya bir ev bitkisi götürmek hoş karşılanır. Geleneksel olarak, İngilizler pazar akşamları akşam yemeği için davet verirler ve aileleri, arkadaşları ve yakınlarını özenle hazırlanmış bir sofra etrafında bir araya getirirler. Ancak günümüzde, pazar günleri restoranda yemek yeme alışkanlığı yaygınlaşmıştır.
İngiltere'de Yemek Fiyatları ve En Ünlü Restauranlar
Fish and chips ortalama porsiyon fiyatı 10 İngiliz sterlini ile hesaplanmaktadır. Bazı food truck'lar ve süpermarketlerde ise ortalama fiyat 6 İngiliz sterlini civarındadır. Sadece chips yemeği için ortalama fiyat ise 3 İngiliz sterlinidir. Roast chicken ortalama fiyatı 10 İngiliz sterlini olarak belirlenmiştir. İngiliz kahvaltısı fiyatları ise 5-20 İngiliz sterlini arasında değişmektedir. Çorba fiyatları ortalama olarak 8 İngiliz sterlinidir.
Aşağıdaki listede ise, İngiltere'nin en ünlü restoranları yer almaktadır.
İngiltere sadece ana yemekleri ile değil, bazı tatlılarıyla da meşhur olmuş bir ülkedir. Birbirinden güzel farklı kültürlerin imzasını almış tatlılara sahip olan bu ada ülkesinin, en popüler tatlılarına bir göz atalım :
İngiliz Keki Nedir ?
Çilekli İngiliz keki, İngiltere mutfağında popüler bir tür kek olarak bilinmektedir. Victoria döneminden esinlenen Victoria sponge kek olarak da anılan bu tatlı, meyvelerin bolca kullanıldığı İngiliz kek tarifleri arasında yer almaktadır. Kraliçe Victoria'nın adını taşıyan ve ülkenin en ünlü tatlılarından biri olan bu kek, yumurta, şeker, krema, çilek reçeli, un, vanilya özü ve pudra şekeri gibi malzemelerle hazırlanmaktadır.
İngiliz keki yapımı için öncelikle yumurta, şeker, vanilya ve un gibi temel malzemelerle hamur hazırlanır. Ardından hamur pişirilir ve arasına krema ve çilek reçeli sürülerek tamamlanır. Bu lezzetli kek, özellikle çilek reçeliyle yapıldığında oldukça lezzetli ve gösterişli bir tatlı seçeneği olmaktadır.
İskoç Kökenli : İngiliz Kurabiyesi
İskoçya kökenli olan İngiliz kurabiyesi, shortbread kurabiye olarak da bilinir. Tarihi boyunca İngiliz mutfağında sıkça yer almıştır. Tereyağlı shortbread kurabiye tarifi, şeker, tereyağı ve buğday unu içerir. Mayalı değildir. İngiliz kurabiyesinin farklı çeşitleri, tarifinde bazı değişiklikler yaparak elde edilir. Bazı çeşitlerinde mısır nişastası veya pirinç unu kullanılırken, bazılarına da tuz eklenir. Yılbaşı yemekleri için özellikle tercih edilen İngiliz kurabiyesi, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanmaktadır.
İngiliz Pudingi
İngiliz tatlısı olan puding, tatlı, tuzlu veya baharatlı olarak çeşitlilik gösterir. İngiliz pudingi, Yorkshire pudding ve bury black pudding gibi farklı tariflerde de karşımıza çıkabilir. Tatlı İngiliz pudingi tarifinde genellikle kek, pekmez ve kuru meyveler kullanılır. İngiliz pudingi denildiğinde akla gelen tatlı ise, Noel pudingidir.
İngiltere Vatandaşlarının Yemek Alışkanları
İngiltere'nin beslenme alışkanlıkları üç öğün yemekten oluşmaktadır. Günümüzde İngilizler kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak üç öğün tüketmektedir. Ancak geleneksel İngiliz yemek alışkanlıklarında, ana öğün öğle vaktinde yenir ve akşam 5.30-6.30 arasında çay zamanı vardır.
İngiltere'de ana öğün günümüzde akşam yemeği olarak tüketilmektedir. Geleneksel İngiliz yemek alışkanlıklarında ise öğle yemeği ana öğün olarak kabul edilir. Sabah kahvaltısı İngiliz kültüründe önemli bir yere sahiptir ve İngilizler tarih boyunca "İngiliz kahvaltısı" olarak adlandırılan kahvaltı yemeğini ulusal bir değer olarak benimsemiştir. Günümüzde kahvaltıda genellikle sütlu tahıl gevreği, tost, kahve veya meyve suyu tercih edilmektedir.
İngiltere'deki öğle yemeği genellikle hafif atıştırmalıklarla geçirilir. Çoğu İngiliz, okula veya işe öğle yemeği olarak bir sandviç ve meyve suyu götürmektedir. Geleneksel İngiliz akşam yemeğinde ise bir et yemeği ve yanında sebzeler tüketilir. Ancak günümüzde makarna veya pilav gibi yemekler de akşam yemeği olarak tercih edilmektedir.
İngiltere genel olarak yağlı, tuzlu, şekerli, et ve hamur işi içeren bir mutfağa sahiptir. İngiltere'deki fast food alışkanlıkları tüm dünyada yaygınlaşan fast food trendiyle paralellik göstermektedir. Bugün pek çok İngiliz, dondurulmuş gıdaları tercih etmekte ve haftada iki gün fast food tüketmektedir. İngiltere'de evde yemek yapmak yerine dışarıdan yemek siparişi vermek, sokak yiyeceklerini tercih etmek veya restoranlarda yemek yemek daha yaygındır. Özellikle fish and chips kamyonları oldukça popülerdir.
İngiltere beslenme alışkanlıklarına göre, bir yetişkin İngiliz günde ortalama 8.4 gram tuz, 70 gramdan az kırmızı et ve 120 gr'a yakın şeker tüketmektedir. Ancak yetişkinler için önerilen tuz miktarı %40, şeker miktarı ise %300 aşılmaktadır.
İngiltere'de Kahvaltıda Ne Tüketiliyor
İngiltere'nin geleneksel kahvaltısı, İngiliz kahvaltısı olarak bilinir ancak oldukça fazla ürün ve zaman gerektirdiği için genellikle sadece pazar günleri tercih edilir. Günümüzde ise daha pratik yiyecekler İngiltere kahvaltısı olarak popüler hale gelmiştir. Bu kahvaltıda yulaf ezmesi, tahıl gevrekleri, hamur işleri, reçeller, marmelatlar, haşlanmış yumurta, omlet, eggs benedict, yumurtalı ekmek, kızarmış ekmek ve tereyağı, tost gibi çeşitli lezzetler bulunur. İçecek tercihi ise İngiliz kahvaltı kültüründe çay veya kahvedir.
İngiltere'de Kutlama Yemeklerinde Neler Yapılır
İngiltere'de kutlama yemekleri, genellikle özel günler ve bayramlar için hazırlanan İngiliz lezzetlerinden oluşur. Paskalya bayramı için, fırında pişirilmiş kuzu ve tavuk yemekleri tercih edilirken, Noel ve yılbaşı için, fırında pişirilmiş hindi, domuz pastırması, Yorkshire pudingi ve Noel pudingi gibi yemekler hazırlanır. Ayrıca, İngiliz yılbaşı keki olarak bilinen Noel pastası da sofrada yerini alır.
İngiltere'deki davet sofralarında, genellikle fırında pişirilmiş et ve haşlanmış sebzeler sunulur. Bir İngiliz ailesine yemeğe davet edildiğinde, ev hediyesi olarak şarap veya bir ev bitkisi götürmek hoş karşılanır. Geleneksel olarak, İngilizler pazar akşamları akşam yemeği için davet verirler ve aileleri, arkadaşları ve yakınlarını özenle hazırlanmış bir sofra etrafında bir araya getirirler. Ancak günümüzde, pazar günleri restoranda yemek yeme alışkanlığı yaygınlaşmıştır.
İngiltere'de Yemek Fiyatları ve En Ünlü Restauranlar
Fish and chips ortalama porsiyon fiyatı 10 İngiliz sterlini ile hesaplanmaktadır. Bazı food truck'lar ve süpermarketlerde ise ortalama fiyat 6 İngiliz sterlini civarındadır. Sadece chips yemeği için ortalama fiyat ise 3 İngiliz sterlinidir. Roast chicken ortalama fiyatı 10 İngiliz sterlini olarak belirlenmiştir. İngiliz kahvaltısı fiyatları ise 5-20 İngiliz sterlini arasında değişmektedir. Çorba fiyatları ortalama olarak 8 İngiliz sterlinidir.
Aşağıdaki listede ise, İngiltere'nin en ünlü restoranları yer almaktadır.
- Osip
- Ynyshir
- Pensons
- Restaurant Andrew Fairlie
- L'Enclume
- The Muddlers Club
- Restaurant Moor Hall
- The Little Fish Market
- Inver
- The Small Holding
- Paul Ainsworth at No. 6
- The Man Behind The Curtain
- Opheem
- Cail Bruich
- Upstairs at Landrace